레토르트 필름은 고압살균에 의하여 100℃ 이상의 습윤가열을 받아 상업적 무균성을 부여한 플라스틱 필름과 알루미늄 호일을 적층한 필름을 열봉합에 의해 밀봉한 용기를 말하며 가열온도에 따라 초고온 레토르트, 고온 레토르트, 저온 레토르트로 구분하고 투명성 부여에 따라 투명용, 불투명용, 알루미늄 차단형으로 나눈다.원하는 물성에 따라 PET, Nylon, PVDC, 알루미늄박을 선택적으로 적층시켜 사용한다.
 

레토르트식품에 사용되는 용기는 다른 분야에 사용되는 포장재료에 비해 화학적, 물리적으로 가혹한 조건하에서 처리되는 한편 내용 식품의 품질보전성이 중요하기 때문에 엄격한 포장적성이 요구된다. 레토르트 식품용 포장용 필름에는 변질 방지 능력 외에 충분한 내열성이나 내수성이 요구된다. 내열성이 큰 필름은 알루미늄 포일이지만 알루미늄 포일은 터지기 쉽다. 따라서 알루미늄 포일에 플라스틱 필름을 라미네이트해서 내열성, 내구성, 내수성이 우수하고 산소나 수분을 통과시키지 않으며 자외선도 통과시키지 않는 필름이 레토르트 파우치에 사용되고 있다. 알루미늄 포일을 쓰지 않고 PET필름, PP필름, Nylon 필름을 라미네이트한 투명 파우치도 사용되고 있는데 밖에서 내용물을 볼 수 있어서 편리하다.

 ○ 충격강도

 ○ 내열성

 ○ 열접착성 

 ○ 차단성